تشاينا فود

تشاينا فود

تشاينا فود

 تونس اليوم -

تشاينا فود

حسن البطل

يقولونها عالمياً: تيك أوي، واللبنانيون والسوريون يقولونها عربياً: "ع الماشي" .. والمعنى هو: مطاعم الأغذية السريعة، مثل سندويشة الفلافل .. وهلمجرا!

عندما كنت في بيروت، كانت وجبة "تيك أوي - ع الماشي" هي الفروج المشوي، وكانت في حينها وجبة الفقير. أيضاً، عندما كنت في بيروت كان ثلث اللبنانيين يتناولون وجبة الغداء في المطاعم.

ماذا يهمني من الأمر؟ هناك مطاعم تقدّم نفسها "مطعماً صينياً" أو تعدّ هذا الصنف بين أطباقها.. إلى أن صار مطعم يسمي نفسه بالإنكليزية "تشاينا فود" على الماشي وعلى القاعد!

ماذا قد يهمكم من الأمر؟ اذا صار شارع ركب لمطاعم الشاورما، وصار شارع السهل في رام الله التحتا لمطاعم الكباب والفروج المشوي؟

سأقول: بعد مشروعين فاشلين وافلسا لمطعم فلافل وحمص وفول وشاورما، ثم مطعم اوروبي لسندويشات لحومات باردة، نجح المشروع الثالث لمطعم يقدم الطعام الصيني فقط، وبطريقين: على القاعد في المطعم الصغير، والأغلب على الماشي.

يعني: توصّل المشروع المطعمي الثالث الى سر النجاح التجاري، لأنه يقدّم، أولاً، صنفاً خاصاً من الأطعمة، ينافس مطعم البيتزا ومطعم الحمص والفول المجاورين.

أرخص وجبة يقدمها "تشاينا فود" هي مزيج من الرز وقطع الدجاج وخضروات مشكلة نصف مطبوخة، وبسعر ١٥ شيكلا أي يقل عن وجبة طعام عربية في مطعم شعبي تكلف ٢٠ - ٢٥ شيكلا.

صحيح أن المضيف يسأل ضيفه، في باريس مثلاً أو بالذات: هل تذهب الى المطعم الصيني أو المغربي، او الإيطالي .. أو؟ وقد يسأل المضيف الفلسطيني ضيفه: مقلوبة أم مسخن أم ملوخية ..؟ لكن الأغلب أن يعزمه على إفطار من صحن فول أو حمص، او فول وحمص، او حمص باللحمة المفرومة .. وجبة كاملة مع الخضروات وزيت الزيتون والحامض!

الحقيقة أن الأطباق الشعبية في كل بلد تحقق شرط "الوجبة الكاملة" صحياً، او تقارب ذلك، من سندويشة الهمبرغر بالجبنة والخضروات، او طبق البيتزا، او حتى صحن الحمص والفول. يعني عناصر يحتاجها الجسم.

تقدم لك مطاعم الحمص والفول ثلاثة أو أربعة أرغفة من خبز "الكماج" لكنني اكتفي برغيف واحد، او رغيفين اثنين في اليوم بطوله، لأن الملح الزائد والسكر الزائد في خبزه غير صحي للجسم، ولو قالوا: لا يشبع المرء دون خبز .. لكنه يشبع بوجبة طعام صيني يحل فيها الأرز بدل الخبز. لا تنس الخضروات ولا كأس عصير فواكه.

تنجح المطاعم الشعبية او الفاخرة أو تفلس لأسباب مفهومة، وأخرى غير مفهومة، فيتحول المطعم الى "بوتيك" ملابس جاهزة، أو بالعكس.
أرخص الوجبات هي سندويشة فلافل بأربعة شواكل أو ستة، وغالباً بخمسة. البعض يكتفي بواحدة تسّد جوعه، والبعض الآخر يطلب اثنتين ليشبع، وهناك من يكتفي بأقراص الفلافل لفتح الشهية.

هل هناك وجبة إفطار تكلف شيكلا واحداً فقط؟ نعم. أشتري بشيكل ثلاثة أقراص فلافل، وآخذ رغيف خبز مجاناً، واستطعم طعم الفلافل الساخنة والخبز الطازج معاً .. وربما مع زجاجة "لبن أب" مثلاً.
أو خيار آخر: كعكة مقدسية بطعم مقدسي من مخبز شعبي في رام الله التحتا بثلاثة شواكل، وأربعة أقراص فلافل بشيكل واحد.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تشاينا فود تشاينا فود



GMT 07:51 2021 الإثنين ,13 كانون الأول / ديسمبر

السائح الدنماركي... وجولة المستقبل الخليجي

GMT 07:49 2021 الإثنين ,13 كانون الأول / ديسمبر

حجر مصر

GMT 08:29 2021 الأحد ,12 كانون الأول / ديسمبر

في أحوال بعض القوى السياسيّة في لبنان

GMT 08:27 2021 الأحد ,12 كانون الأول / ديسمبر

في بلد استضاف عبد العزيز

GMT 08:42 2021 السبت ,11 كانون الأول / ديسمبر

الدولة الوطنية العربية وتنازُع المشاهد!

GMT 08:36 2021 السبت ,11 كانون الأول / ديسمبر

تركيا تشن حرباً اقتصادية من أجل الاستقلال!

GMT 08:33 2021 السبت ,11 كانون الأول / ديسمبر

إيران: تصدير النفط أم الثورة؟

GMT 08:30 2021 السبت ,11 كانون الأول / ديسمبر

براً وبحراً والجسر بينهما

GMT 04:41 2024 الثلاثاء ,20 شباط / فبراير

الكشف عن فوائد مذهلة لحقنة تخفيف الوزن الشهيرة

GMT 18:22 2020 الإثنين ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

حظك اليوم برج العذراء الإثنين 2 تشرين الثاني / نوفمبر 2020

GMT 12:53 2014 الثلاثاء ,25 شباط / فبراير

"Facebook messenger" سيكون متاحًا لويندوز فون بعد أسابيع

GMT 11:08 2016 الثلاثاء ,26 كانون الثاني / يناير

وقف الهدر والتبذير..شعار الكويت الجديد

GMT 16:21 2019 الخميس ,27 حزيران / يونيو

اجتماع تقني يجمع مسؤولي منتخبَي مالي وتونس

GMT 11:21 2018 الأحد ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

عقدة حياتو والكامرون

GMT 14:25 2017 الأحد ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

فيلم الرعب "Jigsaw" يحقق 32 ميلون دولار في أسبوع عرضه الأول

GMT 09:26 2017 الخميس ,13 إبريل / نيسان

سوسيج تري كامب السحر الحقيقي للحياة البرية

GMT 20:34 2018 الإثنين ,10 كانون الأول / ديسمبر

"HER" BURBERRY عطر المرأة الجريئة الباحثة عن التميز

GMT 12:54 2019 الثلاثاء ,11 حزيران / يونيو

أبسط وأسهل طريقة لاختيار الحجاب الملون بأناقة

GMT 13:37 2012 الخميس ,20 كانون الأول / ديسمبر

كأس ألمانيا: دورتموند وشتوتغارت وبوخوم إلى ربع النهائي

GMT 03:00 2013 الجمعة ,25 تشرين الأول / أكتوبر

ظاهرة "الإرهاب" كلفت تونس 4 مليارات دينار
 
Tunisiatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Tunisiatoday Tunisiatoday Tunisiatoday Tunisiatoday
tunisiatoday tunisiatoday tunisiatoday
tunisiatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
tunisia, tunisia, tunisia