توضح طريقة بسيطة لعمل «البطاطس المهروسة».  المكونات: 2 ثمرة بطاطس  ملح، فلفل، كمون زيتون حلقات  بقدونس للزينة  الطريقة  تسلق البطاطس في وعاء على نار هادئة حتى تنضج ثم تترك لتبرد، وتُهرس وضعي عليها الملح والفلفل والكمون وحلقات الزيتون وتزين بالقدونس وتُقدم مع الخبز الأسمر قد يهمك أيضًا: طريقة سهلة وبسيطة لإعداد سلطة جبن الحلوم والرمان  تتمة

المكونات ¼كوب زيتون أسود - منزوع النوى و مقطع انصاف 2 كيس مرقة الدجاج الفورية كنور فلفل اسود- كمون 2 ملعقة كبيرة ثوم - مفروم ½كوب عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 فلفل أخضر مقطعة شرائح 1 كجم سمك فيليه 1/3 كوب صلصة الطماطم كنور 2 بصلة متوسطة 4 ملعقة كبيرة زبدة 1 بصلة 1 فص ثوم ½ فلفل روميتتمة

المقادير: كيلو لحم بتلو - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل - ملعقة صغيرة كمون - القليل من القرفة والزعتر والزنجبيل والحبهان - بصلة كبيرة مبشورة - 2 فص ثوم مفروم - نصف كوب منقوع للتمر الهندى - بصل صغير مقشر - طماطم صغيرة. الطريقة: يقطع اللحم مكعبات ويغسل جيداً، ثم نقوم بتجهيز الأسياخ بوضع قطعة من اللحم ثم ثمرة طماطم ثم قطعةتتمة

المكونات  كيلو بطاطس ملح وكمون وفلفل (حسب الحاجة) زيت للقلي الطريقة 1- تغسل البطاطس جيدا وتقطع شرائح سميكة، مع الحفاظ على القشرة. 2- تسلق البطاطس في ماء به ملح وفلفل وكمون. 3- تقشر البطاطس بعد سلقها، تحمر في الزيت. 4- تقدم مع الخبز والسلاطة الخضراء. قد يهمك أيضا: طريقة إعداد وتحضير بطاطس بالبشاميل طريقة إعداد وتحضير كفتة بطاطس بالبرغلتتمة

المكونات  كيلو بطاطس ملح وكمون وفلفل (حسب الحاجة) زيت للقلي الطريقة 1- تغسل البطاطس جيدا وتقطع شرائح سميكة، مع الحفاظ على القشرة. 2- تسلق البطاطس في ماء به ملح وفلفل وكمون. 3- تقشر البطاطس بعد سلقها، تحمر في الزيت. 4- تقدم مع الخبز والسلاطة الخضراء. قد يهمك أيضا: طريقة إعداد وتحضير بطاطس بالبشاميل طريقة إعداد وتحضير كفتة بطاطس بالبرغلتتمة

المقادير     كاليماري اقماع     فريك     جمبري صغير     بصلة مفرومة     ثوم مفروم     كمون     ملح     فلفل اسود     زيت     بقدونس     شبت طريقة التحضير * نشوح البصلة المفرومة في الزيت على النار ثم نضيف الفريك والملح والفلفل والكمون * نفرم عليه الشبت والبقدونستتمة

المقادير نصف كيلو عدس أصفر  2 ملعقة كبيرة سمنة  1 ثمرة جزر  1 ثمرة بطاطس  1 ثمرة طماطم  بصلة  4 فص ثوم  1 ملعقة صغيرة كمون ناعم  2 ملعقة كبيرة خل  ملح  فلفل أسود  خبز بلدي محمص  طريقة التحضير * يسلق العدس فى الماء مع البطاطس والطماطم والجزر والبصل وفصوص الثوم  * يضرب الخليط فى الخلاط  * يوضع الخليط علىتتمة

  المكونات : 12 كيلو مكعبات سمك فيليه اى نوع التتبيله عصير 2ليمونه عصير برتقاله ريحان مفروم ناعم كسبرة خضراء مفروم ناعم زعتر روز مارى 2فص ثوم مفروم ملعقه مستردة ملح فلفل كمون ملعقة زيت زيتون مكعبات فلفل وبصل للتزيين الطريقة : تقلب كل المقادير معا جيدا وينقع بها السمك ساعه ثم توزع بالتبادل مع مكعبات الفلفل والبصل فى الاسياخ الخشب .تتمة

المكونات : 12 كيلو مكعبات سمك فيليه اى نوع التتبيله عصير 2ليمونه عصير برتقاله ريحان مفروم ناعم كسبرة خضراء مفروم ناعم زعتر روز مارى 2فص ثوم مفروم ملعقه مستردة ملح فلفل كمون ملعقة زيت زيتون مكعبات فلفل وبصل للتزيين الطريقة : تقلب كل المقادير معا جيدا وينقع بها السمك ساعه ثم توزع بالتبادل مع مكعبات الفلفل والبصل فى الاسياخ الخشب . ثمتتمة

تعلمي طريقة كرات اللحم الايطالية بالصوص الأحمر والموتزاريلا من مطبخ الشيف نور المقادير :  نصف ك لحمة مفرومة ضاني    نصف ك لحمة مفرومة بتلو    بيضة مخفوقة   فص ثوم مفروم   ربع ك جبن بارميزان مبشور (اختياري)   رغيف فينو مبلول فى نصف كوب حليب ومعصور   ملح   فلفل أسمر  زعتر للحشوة :  مكعبات جبنة موتزريللا الصلصة :  تتمة