جوزة الطيب من أهم البهارات المتواجدة في كل مطبخ عربي، لنكهتها المميزة. لكن ما قد لا يعرفه البعض أن الإفراط في تناولها ينطو ي على أضرار. هلوسة يحذر أطباء ألمان من الإفراط في تناول جوزة الطيب؛ لأنها تحتوي على مادتي “ميريستيسين” و”إيليميسين”، اللتين قد تُحدثان حالة من الهلوسة لدى بعض الأشخاص في حال تناولهما بكميات كبيرة. صداع وغثيان ويضيف الأطباء، أن هذه الحالةتتمة

يهتم الكثيرون من مرضى السكري بالبحث عن الأعشاب التي تقلل نسبة السكري، ونعرض فيما يلي 6 أعشاب وبهارات تقلل نسبة السكري في الدم: أولا: الثوم، ويحتوي على مادة الأليسين، وهي إحدى مركبات الكبريت التي تساعد على خفض مستوى الجلوكوز في الدم. ثانيا: الحلبة ثالثا: الكركم ويساعد على خفض التهابات الجسم الناتجة عن الإصابة بمرض السكري والتي تؤثر على إفراز الإنسولين.تتمة

نجح فريق من العلماء المكسيك في عزل استخلاص مركبات طبيعية من بذور الأفوكادو لاستخدامها كمادة طبيعية معقمة تضاف للأطعمة والوجبات الجاهزة للسيطرة للحيلولة دون انتشار الأمراض المعدية . فقد وجد الباحثون أن مستخلص من بذور الأفوكادو يمكن أن تكون فعالة في السيطرة على الميكروبات المسببة لمرض/ الليستيريا/ ، وهو مرض بكتيري منقول عن طريق الأغذية يمكن أن يكون خطيرا جداتتمة

إن إدخال التوابل والبهارات إلى أطباق الـ"رجيم" يساعد في إضافة نكهة مميّزة إلى الأطباق، كما يحسّن الصحّة ويتحكّم بالوزن، حسب اختصاصيّة التغذية مليكة قطان، التي تعدّد في ما يأتي، أنواع التوابل والبهارات المحقّقة الرشاقة: 1. الكمّون: تتوفّر في الكمّون، مادة الـ"فيتوستيرول" التي تمنع امتصاص الـ"كوليسترول" من الطعام. كما تبيّن أيضًا أن الكمّون يحول دون تراكم الغازات في المعدة والأمعاء، وبالتالي هوتتمة

المقادير دجاجة علبة زبادي ملعقة بهار ملعقة كركم ملعقة زنجبيل ملعقة زيت عصير ليمون ملح   الطريقة 1.  نأخذ الدجاجة ونقطعها أربعة أجزاء. 2.  الخلطة: نخلط زبادي وملعقة بهار وملعقة كركم وملعقة زنجبيل مطحون وملعقة زيت وعصير ليمون وملح. 3.  ننقع الدجاجة مدة طويلة في الخلطة حتى تتشرب مذاقات البهارات.      4.  نشويها على فحم أو في الفرن حتى تنضج. قد يهمكتتمة

نقدم في السطور التالية طريقة تحضير وجبة السمك الكرسبي اللذيذة. المقادير كيلو سمك فيليه .. 4 فصوص ثوم مهروس . 2ملعقة كبيرة كمون . ملعقة فلفل اسود. حبة عصير ليمونه. ملعقتين بهارات سمك. الطريقة نتبل السمك بالبهارات والمطيبات ونتركها ليله في الثلاجة. نضع طحين في صحن ونضع قطع السمك ونضع الطحين على الوجهين ونقليهم في زيتساخن جدا وتقدم مع صوص الطحينيهتتمة

المقادير : دجاجة أو أفخاذ دجاجة مغسولة ومنزوعة الجلد تتبيلة الدجاج 7فصوص ثوم 2حبة بندورة متوسطة معلقة كبيرة صلصة  ملعقة كاتشب 3 ملاعق كبار حليب البهارات ملح حسب الرغبة فلفل اسود بهار دجاج بهار تركي بابريكا رشة هيل مشكل ربع كوب زيت زيتون طريقة التحضير بالخلاط نحضر تتبيلة الدجاج نخلط المكونات مع بعض وندهن فيه الدجاج تقريباً ٣/٤ الكمية نغطي الدجاج بالقصديرتتمة

دخل الدجاج في صلب العديد من الأطباق الرئيسية الشهية، وذلك نظراً للفوائد الكثيرة التي يمكنه أن يقدّمها، وفي هذا الإطار، إليك اليوم طريقة تحضير الدجاج على الطريقة الإيطالية. المقادير: نصف كيلوغرام من صدور الدجاج ملعقة صغيرة من البهارات الايطالية نصف ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بصلة واحدة مفرومة حصان من الثوم المهروسان مكعبتتمة

تسعى غالبية السيدات للتجديد في ديكور المنزل بين الحين والآخر، كما يحرصن على إقتناء الإكسسوارات المنزلية العصرية (آخر صيحات الموضة). ولكن، ما الحل عندما تتكدس قطع الأثاث أو مفردات الديكور في المكان؟ هل ستظهر إطلالة المنزل بشكل جميل أو مميز؟ أم أن النتيجة ستكون عكسية، وستفقد القطع جماليتها!؟  نقدم مجموعة من النصائح "الذهبية" تساعدك في التخلص من الفوضى: لمنع العثتتمة

الكمون من أكثر البهارات ذات المكانة المتميزة في عالم الطبخ وإعداد أطباق الأطعمة . إضافة إلى فوائده الجمة ابرزها فاتح لشهية والعديد من الفوائد الأخرى التي سأذكرها لك سيدتي تعرفي عليها : -  يعمل الكمون على زيادة حرارة الجسم وبالتالي فهو يزيد من معدل التمثيل الغذائي بالجسم وحينما يكون معدل الأيض أكثر كفاءة فإنه سوف يساعد على تخفيف الوزن - يتوافر فيتامينتتمة