واصلت أمانة محافظة الأحساء جهودها في تنفيذ تطبيق " الختم الذكي " على اللحوم في المطاعم والمطابخ ومنافذ تحضير الأغذية .
وأفاد مدير الإدارة العامة لصحة البيئة أمانة الأحساء الدكتور إبراهيم الشبيث ، أن هذا الإجراء يندرج في إطار أولويات الأمانة ومسؤولياتها في الاهتمام بصحة المواطنين والمقيمين ، وما يقدم لهم في هذه المنافذ من لحوم بكافة أنواعها ، وامتداداً لخطط المتابعة للمنشآت المتعلقة أنشطتها بالصحة العامة والتي تُمثل جزءاً من خطط الأمانة المستمرة لمتابعة تلك المنافذ والتزامها باللوائح والاشتراطات البلدية ، وأيضاً الالتزام بإقرار بيان مصدر اللحوم ووجهة توريدها وما إذا كانت مبردة أو مجمدة، أو محلية طازجة أو مبردة .
ولفت الشبيث ، إلى أنه سيتم تطبيق لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات بحق من لا يلتزم بذلك ، مشدداً على أن الأختام الذكية مُصنّعة من مادة تخترق الأنسجة المقاومة لعوامل الإزالة الطبيعية ، كما أنها مُصنّعة من مواد طبيعية لبعض السكريات والمواد النباتية والتي لا تؤثر على جودة وسلامة الذبيحة للاستهلاك الآدمي .
وبين أن وجود هذه الأختام يعدّ ضمانةً للمستهلك في الحصول على لحوم سليمة صالحة للاستهلاك خالية من الأمراض ، وأنها ستُعزز جانب توعية المواطن تجاه حرصه على أختام الذبائح ، مبيناً أن الختم ذو اللون الأزرق للذبائح المحلية واللون الأحمر للمستوردة ، مشيراً إلى أن الخطوة القادمة في هذا الاتجاه ستكون بتكثيف خطوط الختم على الذبائح لتشمل جميع أجزاءها حتى عند البيع المُجزّء في إجراء يهدف إلى تأكد المواطن وحرصه على معرفة مصدر اللحوم، إضافة إلى الإسهام في تنمية الوعي المجتمعي بأهمية وجود الأختام على الذبيحة أو أجزاء منها.