شكلت عملية قطف ثمار الأرنج و بيعها للمؤسسات التحويلية المحلية مدخولًا هامًا للبلدية في البليدة يدر عليها بأموال طائلة تستغله في تسيير و تغطية نفقاتها المتعددة. غير أن الملاحظ حسب السيد أوراغي فان العملية التي كانت تتم بداية من شهر جانفي من كل سنة تم التخلي عنها في السنوات الأخيرة لتهمل أشجار الأرنج "رمز" مدينة  البليدة و تترك عرضة لخطر الاندثار. و يروي عمي يوسف كيف أن هذه المحاصيل المقدرة بالقناطير المقنطرة كانت تباع إلى المؤسسات التحويلية المحلية و المصبرات لاستغلالها في صناعة المربى  و مختلف الحلويات التي لا يزال يتفكرها المواطن البليدي بشيء كبير من الحنين و الأسى. و معلوم على ثمرة الأرنج علاوة على ذلك أنها تعد مضاد حيوي و مقوي للمناعة و مفيد للجهاز التنافسي. كما كانت أزهار هذه الأشجار المعروفة ب"الزهر" ذو الرائحة الشجية تستغل هي الأخرى في عملية تقطير ماء الزهر و الورد الطبيعي من طرف المؤسسات المعنية بهذه العملية التي ذاع صيتها على المستوى الوطني و حتى خارجه. و يتساءل المواطن البليدي و بشيء من الاستهجان كيف يتم استقدام و غرس أشجارالنخيل بمدينة البليدة التي تحوي أفضل السهول بالعالم في حين رمز مدينة البليدة تترك دون اهتمام و لا مبالاة من المسؤولين المعنيين. و طالب هؤلاء بإيلاء الكثير من الأهمية لهذه الأخيرة حتى تضل مدينة البليدة تحافظ على لقبيها مدينة "الورود و البرتقال"و يبقى سكانها يتنفسون رائحة الزهر الشجية.