كشفت دراسة علمية حديثة، نشرتها مجلة "الجمعية الأميركية لدراسة أمراض الكبد"، عن أن تناول 3 من فناجين القهوة يوميًا، يسهم في التقليل من الإنزيمات التي يفرزها الكبد، والتي قد تؤدي إلى تدمير خلاياه.
وأشار العلماء في دراستهم، إلى أن القهوة الخالية من الكافيين باتت الحل الوحيد، لتجنب الأمراض الصحية، فضلا عن أنها تحتوي على مواد كيماوية تساعد على التقليل من مخاطر الإصابة بمرض السكري، والسكتات الدماغية، وتليف الكبد.
وربط العلماء بين نسب الكافين العالية وتأثيرها علي فقدان الذاكرة، وزيادة معدلات الإصابة بأمراض القلب والسرطان، فيما أثبتت الدراسة التي أجريت على أكثر من 27 ألف مشارك، تتراوح أعمارهم بين 20 عامًا إلى 60 عامًا، سجلوا عدد مرات تناولهم للقهوة يوميًا، أن معدلات الإنزيمات تقل عند المشاركين الذين يرتفع عدد مرات تناولهم للقهوة الخالية من الكافيين.
وأكد الدكتور شياو تشيان من المعهد الوطني للسرطان في "بيثيسدا"، في ولاية ماريلاند، أن "الدراسات السابقة أثبتت أن تناول القهوة يعزز احتمالات حماية الكبد من الأمراض، لكن الأمر لا يزال غير واضح عما إذا كانت القوة الخالية من الكافيين تتسب في النتائج ذاتها من عدمه".