الفجل هو جذرنبات يرتبط مباشرة بنبات الخردل، وهو نبات صحي و يستعمل كمكون في السلطة أو الزينة بسبب نكهته المعتدلة إلى الحارة ولونه الأحمر والأبيض الفريد، لكنه أكثر من مجرد قطعة زينة ،فهو مصدرعظيم غني بفيتامين ج ، و غني بالمعادن و الكبريت و الحديد و  اليود.  مصدر جيد لفيتامين ج، البوتاسيوم، الماغنيسيوم، وحامض الفوليك بالإضافة إلى الكبريت، الحديد، واليود. يمكن أن يضاف الفجل إلى العصير النباتي للحصول على نكهة لاذعة.  ويساعد عصير الفجل على فتح تجاويف الأنف المزكمة وتسكين التهاب الحنجرة. يعد مانع تأكسد ومضاد للالتهابات لإحتوائه علي فيتامين ج ، وله تأثيرات إيجابية علي أعراض الربو بسبب الخصائص المضادة للالتهاب . كما يساعد تناول الفجل مع الخضار والثمار الأخرى على خفض خطر الإصابة بتصلب الأنسجة المتعدد بشكل ملحوظ.