النقرس هو داء الملوك وينتج عن خلل في التمثيل الغذائي لحمض البوليك الذي تترسب بلوراته بأنسجة الجسم الرخوة ما يؤدي إلي التهاب حاد أو مزمن بالمفاصل وكذلك الكلي. يؤكد الدكتور عماد الدين فوزي العدل، استشاري الأمراض الروماتيزمية، بضرورة الفحص المبكر لهذا المرض حتي نتجنب حدوث مضاعفات وتشوهات وآلام بالمفاصل وينتج بسبب زيادة حمض البوليك بالدم نتيجة خلل وراثي أو مرض مثل الصدفية أو العلاج الكيماوي أو زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم، وفي كثير من الأحيان ترتفع نسبة حمض البوليك نتيجة تناول مدرات البول في مرض ارتفاع ضغط الدم. ويشير الدكتور عماد الدين فوزي إلي أن الإسراف في تناول الأغذية التي تحتوي علي البروتين مثل البقول واللحوم الحمراء والبط والحمام والكبدة والمخ والكلاوي، وكذلك البطارخ والخضراوات والبازلاء والسبانخ والفاكهة التي تحتوي علي بذرة واحدة مثل المانجو والبلح والمشمش، ووجد أن ارتفاع ضغط الدم عند المراهقين يكون مرتبطاً بزيادة أملاح حمض البوليك بالدم، كما أن زيادة نسبة حمض البوليك بالدم والنقرس من العوامل التي لها اعتبار في زيادة أمراض القلب والدورة الدموية عند الرجال، وينتشر المرض بين الرجال بحوالي 4٪ وعند النساء 1٪ ويرجع ذلك إلي أن هرمون الاستروجين الذي يفرز من المبيض لدي المرأة له تأثير في التخلص من حمض البوليك في الجسم عن طريق البول، ولذلك فإن النقرس يكون نادراً عند السيدات مثل انقطاع الطمث، وتزداد النسبة بعد انقطاع الطمث ويكون شيوع النقرس في الأعمار المتقدمة بسبب استعمال مدرات البول لعلاج ارتفاع ضغط الدم والهبوط الاحتقاني لعضلة القلب واستخدام جرعات بسيطة من الاسبرين. وينصح الدكتور عماد الدين فوزي المرضي بتجنب الأطعمة التي تسبب ارتفاع نسبة أملاح حمض البوليك وتناول 2 كوب من الماء قبل النوم وعند الاستيقاظ من النوم مبكراً وذلك لخروج هذه الأملاح مع البول، وينصح أيضاً بتناول عصير الجزر الطازج والأناناس، وتناول التفاح وعصير التفاح والعنب لأن كل ذلك يقلل من نسبة هذه الأملاح في الدم.