أشارت دراسة امريكية حديثة الى أن زيادة معدل تناول القهوة قد يساعد على خفض مخاطر الاصابة بالسكري من الدرجة الثانية ، على الرغم من أن العلاقة الواضحة بين القهوة والسكري ليست جديدة الا أن الدراسة التي نشرت مؤخرا في احدى الدوريات الامريكية المتخصصة في السكري قالت إن تغيير معدل تناول القهوة سواء بالزيادة او النقصان قد يؤثر على مخاطر الاصابة بالسكري.
وأوضحت الدراسة أن الاشخاص الذين زادوا من معدلات تناولهم القهوة باكثر من فنجان يوميا انخفضت لديهم مخاطر الاصابة بالسكري بنسبة 11 بالمائة مقارنة بهؤلاء الذين ظلت معدلات تناولهم ثابتة ، بينما الذين خفضوا معدلات تناولهم القهوة بفنجان يوميا زادت لديهم مخاطر الاصابة بالسكري بنسبة 17 بالمائة.
وتقول شيبلا بهوباثيراجوا استاذة الصحة العامة بجامعة هارفارد الامريكية إن تناول ما يصل الى ست فناجين من القهوة يوميا يساعد على خفض معدلات الاصابة بالسكري من الدرجة الثانية ، وأضافت أأنه طالما لم يشعر الانسان برعشة والعصبية الشديدة تظل القهوة ذات فوائد صحية.
وعلى الرغم من عدم اتضاح العلاقة بين القهوة وانخفاض السكري بعد ، الا أن شيبلا تقول إن القهوة تعمل على تحسين الحفاظ على نسبة الجلوكوز كما ان القهوة غنية بالمغنيسيوم وهو ما له علاقة بخفض نسبة الاصابة بالسكري.