كشفت دراسة طبية جديدة أن تناول العنب الأحمر يقلل من تراكم الكولسترول الضار في الدم الناجم عن أكل اللحوم الحمراء، والذي يتلف الأوعية الدموية، كما أنه يعد حماية للقلب. وأضافت الدراسة، التي نشرتها صحيفة التلغراف البريطانية على موقعها الإلكتروني، أن العنب يحتوي على مركبات البوليفينول، وهي من مضادات الأكسدة، التي تبعد أذى الكوليسترول الضار من القناة الهضمية ومن مجرى الدم. ويذكر أن العديد من الدراسات تطرقت لنفس الموضوع مرات عدة، وكانت النتائج عادة غير دقيقة أو غير مجربة، ولكن الدراسة الآنفة تم تجريبها والتحقق من نتائجها أكثر من مرة، وأظهرت أنه تناول العنب الأحمر اللون يقلل من تراكم الكولسترول في دم الإنسان.