نتناول يوميا الكثير من الأغذية بطريقة تقليدية، ولكن هل ندرك أن تلك الأطعمة قد تحوى لنا بعض الفوائد وإن كانت بصورة أخرى. قالت الدكتورة مروة جنينة أستاذة بكلية الزراعة، إنه يمكن الاستفادة من قشور الفواكه أو الخضروات فى كثير من المواقف، مشيرة إلى طرق تناول تلك القشور حيث إنها متعددة ويمكننا تناول تلك القشور إذا كانت سهلة المضغ وملتصقة بالفاكهة، مثل قشور التفاح والخوخ والمشمش والعنب والكيوى، فيمكن تناولها مع اللب.