القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
كيلو لحم مفروم
بهارات و بصلة لتعصيج اللحم
بيضتين
مكرونة دايت (اختاري النوع الذي تفضليه من السوبرماركت)
لبن خالي الدسم
زيت زيتون
كوب ونصف دقيق منخول
الطريقة:
اسلقي المكرونة جيدًا
في نفس الوقت عصجي اللحم المفروم بالبهارات و البصل دون إضافة أي زيت أو سمن
لعمل البشاميل: في وعاء ضعي زيت زيتون وبعد ذالك الدقيق وقلبيهم جيدًا وبعد ذالك ضعي اللبن خالى الدسم و زوديه ببعض المياه البارده و اخلطيهم معًا على النار حتي التجانس و الحصول على الملمس النهائي للبشاميل.
اتركي البشاميل حتي يبرد قليلاً ثم ضعي عليه بيضة مخفوقة و قلبيه جيدًا
والآن المكرنة تم سلقها وكذلك تحضير اللحم المفروم المعصج.
احضري صينية و قومي بوضع طبقة من المكونة ثم طبقة لحم مفروم وهكذا حتي تمتلء الصينية وقومي بصبّ البشاميل عليهم حتي تمام التغطية.
ثم قومي بدهان وجه الصينية بالبيضة المخفوقة الأخري للحصول على وجه أحمر شهي لصينية المكرونة
أدخليها الفرن حتي تمام التسوية (40 دقيقة)