لتحضير شوربة الخضار نحتاج المقادير التالية:
قرع
بطاطا
قرنبيط
كرات
كوسا
1/2 لتر مرق
ملح وفلفل
لحمة مكعبات
بصل
أما طريقة تحضير شوربة الخضار:
• نضع اللحم في الماء لتنضج في إناء على النار.
• نضيف الكرفس والبطاطا والكرات والبصل والقرنبيط والفلفل والملح واتركيهم على النار إلى أن يتم النضج وتقدم ساخنة.