المقادير:
سمك فيليه
4 عيش توست
1 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب بارميزان مبشورة
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
زيت ذرة كريستال
ملح وفلفل
ثوم مفروم
كمون
عصير ليمون
1/2 كوب شرائح ليمون
فاصوليا وجزر وبطاطس سوتية
طريقة التحضير:
تخلطى التوست مع الكمون و ملح وفلفل مع قليل من الزيت و الثوم فى الكبة
ضيفى بشر الليمون والبقدونس و الجبنة مع عصير الليمون و يخلطوا جيدا
فىطاسة ضعى زيت و يتبل السمك بملح وفلفل و كمون و يشوح شريعا
فى قالب الفرن رشى قليل من الزيت ثم رصى السمك و باقى التتبيلة و يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة و يقدم بالهنا مع شرائح الليمون
للسوتيه فى طاسة ضعى الزيت ثم الخضروات و تشوح مع ملح وفلفل و كمون و بشر الليمون ثم تقدم مع السمك .