المقادير :
•    دجاجة متوسطة الحجم
•    زعتر أخضر (حسب الرغبة)
•    ملح فلفل أبيض
•    فلفل
•    قرفة
•    ثلاث ليمونات
•    ملعقتان زيت
الطريقة :
1.    نظفي الدجاجة وقطعيها إلى أربعة أجزاء مع عدم الاحتفاظ بالجلد وانقعيها لمدة ثلاث ساعات مع عصير الليمون وملعقة الملح .
2.    عند تحضيرها للفرن اجعلي بقطع الدجاج ثقوباً عميقة وضعي كمية من الزعتر الأخضر المفروم والملح والفلفل الأبيض .
3.    ضعيها في كيس الشواء الحراري، في الفرن على نار هادئة وراقبيها، حتى تحمر وتبقى طرية
4.    ضعيها في طبق التقديم مع تقليب بعض الخضروات أو المشروم 30 دقيقة .