يعتبر تمر المدجول احد اهم انواع التمور اليوم. ويتميز بحباته الكبيرة وطعمه الذي يشبه مذاق الكاراميل بالاضافة الى غناه بالمواد المغذية والمعادن. ولأن اكل التمر وحده قد يبدو مللا احيانا، نقدم لكم طريقة جديدة لتقديم التمر والاستفادة من المغذيات بشكل أكبر وأفضل. المكونات: 12 حبة تمر مدجول 4 اونس جبن ماعز 2 ملعقة كبيرة جبن غورغنزولا 1/4 كوب جوز امريكي بيكان، أو جوز بلدي، مقطع الى قطع صغيرة ورق زبدة أعشاب طازجة مثل البقدونس، الزعتر للتزيين الطريقة: 1. يسخن الفرن الى درجة حرارة 350 فهرنهايت. توضع ورقة الزبدة على صينية الخبز وتوضع جانبا. 2. باستعمال سكينة حادة، تقطع حبات التمر بالطول وتنزع النوى. في وعاء منفصل تخلط كمية من جبن الماعز مع الغورغنزولا جيدا. 3. باستعمال ملعقة صغيرة تحشى حبات التمر بالجبن وترش بالجوز. تخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن تماما ويتحمص الجوز. بعد الانتهاء توضع خارجا لتبرد قبل التقديم، يمكن تزيينها بالاعشاب الطازجة لتعزيز النكهة.