بيروت ـ العرب اليوم
المقادير:
• 5 ثمرات بطاطا
• تمر هندي
• فلفل أحمر حار مجفف
• 4 ثمرات طماطم
• نصف بصلة
• فصين ثوم
• ملح ، بهارات
الطريقة :
1. اسلقي البطاطا بماء فيه ملح وقطعيها وضعيها جانباً.
2. انقعي التمر الهندي والفلفل الأحمر الحار في ماء ساخن.
3. أعصري التمر الهندي وخذي ماؤه وضعيه جانباً.
4. لتحضير الصلصة : ضعي ثمرات الطماطم والبصل والثوم، وماء كلاً من التمر الهندي والفلفل الحار في الخلاط الكهربائي واخلطي.
5. ضعي البطاطا المسلوقة في صينية وعليها الصلصة واتركيها على نار هادئة وتبليها بالملح والبهارات واتركيها لمدة 15 دقيقة وتقدم .