القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير
- مكونات تتبيلة السلطة :
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
الجوز : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
الخردل : نصف ملعقة صغيرة
الثوم : فص (مدقوق)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الجرجير : 2 ضمة (مغسول ومجفف)
- التمر : 10 حبات (مجفف مخلي من النواة ومقطع من الوسط)
- الطماطم الكرزية : 10 حبات (مقطعة من الوسط بشكل طولي)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرحات رفيعة)
- جبنة الفيتا : كوب (مقطعة مكعبات)
- جبنة بارميزان : نصف كوب (مبشورة)
طريقة التحضير
1. في وعاء نخلط أوراق الجرجير مع التمر والبصل ونقوم بإضافة القليل من عصير الليمون وزيت الزيتون ثم نضعهم في طبق التقديم.
2. نضيف قطع الطماطم ومكعبات جبن الفيتا على الوجه.
3. نخلط مكونات تتبيلة السلطة ثم نضعها فوق أوراق الجرجير ونرشها بجبن البارميزان.