القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٤ حبات جزر مقطع
٢ حبة بصل مفروم
٢/١ ١ ملعقة دقيق
٢ كوب شوربة دجاج
٢/١ كوب كريمة لباني للطهي
٢/١ كوب حليب
ملح وفلفل
٢ عود قرنفل
طريقة التحضير:
١- ابدأي بتسخين الزيت على النار ثم ضعي فيه الجزر المقطع والبصل مع التقليب قليلا ثم نضيف إليه الدقيق ونستمر في التقليب لخمس دقائق.
٢- نضيف الشوربة ببطء بحيث تغطي المزيج ويترك على النار لمدة ١٠ دقائق أو حتى الغليان.
٣- اطفئي النار واتركي المزيج حتى يبرد تماما ثم ضعيه في الخلاط ليضرب لمدة ٣٠ ثانية ثم ارفعيه على النار مرة أخرى.
٤- اضيفي الكريمة ثم الحليب والملح والفلفل والقرنفل واستمري في تقليب الخليط حتى تشعري بأن قوامه أصبح مناسبا. ويمكنك إضافة شوربة لتخفيفها إذا كانت بحاجة لذلك.
٥- زيني الحساء عند تقديمه بالكريمة أو الجزر المبشور والبقدونس.