القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير :
دجاجة أو أفخاذ دجاجة مغسولة ومنزوعة الجلد
تتبيلة الدجاج
7فصوص ثوم
2حبة بندورة متوسطة
معلقة كبيرة صلصة
ملعقة كاتشب
3 ملاعق كبار حليب
البهارات ملح حسب الرغبة
فلفل اسود
بهار دجاج
بهار تركي
بابريكا
رشة هيل مشكل
ربع كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
بالخلاط نحضر تتبيلة الدجاج
نخلط المكونات مع بعض وندهن فيه الدجاج تقريباً ٣/٤ الكمية
نغطي الدجاج بالقصدير لمدة نص ساعة على حرارة ٢٠٠ درجة
بعد نحمر الدجاج من فوق لمدة ربع ساعة تقريباً حتى يتحمر من كل الجهات
نزين الطبق بشرائح البصل الابيض مع السماق والبقدونس