المقادير

- البروكولي : كوب (مقطع قطع صغيرة) 

- سكر : ملعقة كبيرة 

- الماء : 3 اكواب (مغلي) 

- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة 

- أوريغانو : ملعقة صغيرة 

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة 

- ملح : نصف ملعقة صغيرة 

- بندورة : 2 حبة (مقطعة حلقات) 

- البصل : 1 حبة (صغيرة مقطعة شرائح رفيعة) 

- جبنة بيضاء لايت : نصف كوب (مقطعة مكعبات صغيرة) 

طريقة التحضير

1- ضعي الماء المغلي مع السكر في قدر على النار وأضيفي قطع البروكلي واتركيها تغلي لـ3 دقائق.

2- إرفعي البروكولي من الماء وضعيها في وعاء مليء بالماء بارد جداً حتى تبرد تماماً.

3- في وعاء التقديم، ضعي البندورة وفوقها البروكولي والجبنة.

4- لتحضير الصلصة: أخلطي زيت الزيتون مع الثوم البودرة والأوريغانو والملح  وأسكبي الصلصة فوق الخضار واخلطي برفق.

5-  أتركي السلطة جانباً لبعض الوقت حتى تتشرّب الصلصة وانثري البصلة المفرومة شرائح فوقها ثمّ قدّميها