شوربة البصل بالجبن البارميزان

المقادير

x كوب مرق الدجاج (أو مرق اللحم حسب الرغبة)

x معلقة كبيرة زبدة (و نقسمها نصفين)

x عدد بصل

x عدد رغيف عيش فينو (مقطع او توست مزال الاطراف)

½ x كوب جبنة بارميزان (أو رومي مبشور حسب الرغبة)

½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

الخطوات

هنقشر البصل ويقطع حلقات دائرية رقيقه ثم يقطع الخبز مكعبات صغيرة

و بعدين هنذوب نصف كمية الزبده و يحمر فيه البصل حتى يصبح لونه مصفر دون احمرار (من الممكن إضافة 2-3 ملاعق زيت ذرة حتي لاتحترق الزبد)

هنضع عليه الفلفل و المرق و يترك على النار لمدة 10 دقائق ثم تذاب باقي الزبدة في الطاسة و يحمر به مكعبات الخبز ثم يجفف ويترك جانباً

و بعدين هنضيف الملح للشوربة ، ثم تقدم ساخنه بعد رشها بالجبن المبشور والخبز علي الوجه