القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كيلو سمك فيليه ..
4 فصوص ثوم مهروس .
2ملعقة كبيرة كمون .
ملعقة فلفل اسود.
حبة عصير ليمونه.
ملعقتين بهارات سمك.
الطريقة
نتبل السمك بالبهارات والمطيبات ونتركها ليله في الثلاجة.
نضع طحين في صحن ونضع قطع السمك ونضع الطحين على الوجهين ونقليهم في زيتساخن جدا وتقدم مع صوص الطحينيه والبطاطا .
صوص الطحينية:
2ملعقة كبيره طحينية
1ملعقة كبيرة لبن
عصير ليمونه
ربع كوب ماء