القاهرة - العرب اليوم
المقادير4 اشخاص
1/2 كيلو جرام فاصوليا خضراء
1/4 كيلو جرام لحم مفروم
1 حبة بصل مقطعة شرائح
2 فص ثوم مهروس
حبة فلفل أصفر ألوان مقطعة شرائح
2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة سمن
طريقة التحضير
قطعي الفاصوليا حسب الرغبة بعد غسلها جيدًا. ثم ضعيها في كمية قليلة من الماء على نار متوسطة لتغلي 3 دقائق.
ضعي البصل في السمن في وعاء للقلي حتى يذبل البصل، ثم أضيفي اللحم وقلبي على نار هادئة.
أضيفي الفاصوليا إلى اللحم وقلبي برفق ثم أضيفي عصير الطماطم ومكعب المرقة والبهارات والتوابل والثوم واتركي الخليط 10 دقائق على نار هادئة.
أضيفي معجون الطماطم وشرائح الفلفل الأصفر مع الملح والقليل من الماء واتركيها على النار حتى تنضج الفاصوليا الخضراء واللحم.
قدمي طبق الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم مع الأرز الأبيض وبالهنا والشفا.
قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :