المكونات : 5 حبات جزر كبيرة نصف ملعقة حبهان مطحون ماء ورد نصف كوب ماء ملعقة عصير ليمون 2 كوب و نصف سكر الطريقة: 1- يغسل الجزر ويقشر ثم يبشر. 2- يوضع في قدر على نار هادئة بدون إضافة أي شيء. 3- بعد نضوجه، يضاف إليه السكر والليمون والماء والحبهان وماء الورد ويترك لمدة ساعتين على نار هادئة. 4- يخزن عن طريق وضعه في برطمانات محكمة الإغلاق في الثلاجة.