المقادير: 1كيلو فقع 2 بصل مقطع جوانح 2 فصوص ثوم مقطع حلقات 4 كوب أرز بسمتي 2 حبة طماطم أعواد قرنفل أعواد قرفة نصف كوب سمنة كمون  كزبرة  فلفل أسود أو بهار مشكل 4 حبة ليمون أسود مقطعة طريقة التحضير:ضعي القدر على النار ومن ثم ضيفي السمنة والبصل والثوم، ثم الفقع وقلبي المزيج جيداً. -ضيفي الطماطم والبهار وعيدان القرفة والقرنفل والملح والليمون الأسود واتركي المزيج حتى ينضج. -لتحضير الأرز، ضيفي 8 أكواب ماء ومن ثم ضعي  الأرز البسمتي فوقه وقلبيه واتركيه على  نار هادئة حتى ينضج جيداً ومن ثم قدميه.