المقادير: ا ك طماطم الكزبرة   البصل، الثوم   والفلفل الحار الطريقة:يُقطع جزء من أعلى الطماطم الصفراء بالسكين وتُجوف بإستخدام ملعقة صغيرة وإزالة البذور بها حتى تُصبح مثل الكوب ( مع الإحتفاظ بلُب الطماطم). - يُوضع لب الطماطم في وعاء عميق، يُضاف الحرنكش، مكعبات الطماطم، النعناع، الكزبرة، البصل، الثوم والفلفل الحار. - يُتبل الخليط بالملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون. - تُحشى الطماطم الصفراء وتُقدم. - يُمكن أن يُقدم خليط الحرنكش والطماطم كسلطة أو بجانب أطباق الدجاج.