المقادير: -حبّة من البصل مفرومة -نصف عود من الكرّاث الإفرنجي مقطّع -عود من الكرفس مفروم -حبّة صغيرة الحجم من البطاطس مقشّرة ومقطّعة -3 عبوات صغيرة جاهزة من الفطر -معلقتان كبيرتان من الزبدة -كوب من الكريما الطازجة -لتر من مرق الدجاج -ملح وفلفل، حسب الحاجة طريقة التحضير: 1 ـ تضاف الزبدة إلى قدر الطهو، وتحرّك مع البصل والكرفس والكراث، ثمّ يُضاف الفطر وقطع البطاطس. 2 ـ يقلّب هذا المزيج لمدّة 5 دقائق، ثمّ يُسكب مرق الدجاج، ويُترك الخليط على النّار لمدّة 45 دقيقة. 3 ـ بعد ذلك، تُسكب الكريما الطازجة. 4 ـ بعد غليان المزيج، يُضرب في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ يُنثر الملح والفلفل، ويقدّم في وعاء الحساء أو خبز البرّ. (هذه المقادير تكفي خمسة أشخاص) .