المكونات: كوب وربع مايونيز نصف كوب صوص فلفل حلو نصف ملعقة صغيرة صوص ثوم أو ملعقة صغيرة بودرة ثوم 1100 جرام جمبري مقشر نصف كوب نشا (أو حسب الحاجة) 2 كوب زيت نباتي للقلي (أو حسب الحاجة) 4 ورقات خس (اختياري) ربع كوب بصل أخضر مقطع (أو حسب الرغبة) طريقة التحضير: 1- قلبي المايونيز مع صوص الفلفل والثوم في وعاء، ثم ضعي النشا في طبق عميق. 2- ضعي الجمبري في النشا بحيث يغطى تماما به، ثم سخني الزيت إلى درجة حرارة عالية. 3- اقلي الجمبري في الزيت على دفعات حتى ينضج (أي بعد حوالي 5 دقائق لكل دفعة جمبري). 4- ضعي الجمبري على مناديل مطبخ ورقية حتى يتخلص من الزيت الزائد. 5- قلبي الجمبري المقلي برفق في صوص المايونيز حتى يغطى تماما به، ثم ضعي ورقات الخس في طبق تقديم وضعي فوقها الجمبري، ثم زينيه بالبصل الأخضر.