المقادير:4 أكواب دقيق متعدد الإغراض 1 ملعقة صغيرة خميرة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مفروم ملح الطريقة:بواسطة العجان تخلط جميع المقادير ثم تترك تخمر، تحشى بحشوات البيتزا المفضلة (جبنه رومى، جبنه موزريلا، الفلفل الأخضر، الزيتون الأسود، طماطم قطع ، زعتر) . تحشى العجينة وتغلق جيدا وتترك لتستريح وتخمر أكثر ثم تقلى فى زيت غزير، تنشل وتوضع على ورق ليمتص الزيت الزائد، يدهن الوجه بعد خروجها بطبقه زيت به زعتر وتقدم