المقادير: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون  ¼ كوب زيتون أسود مقطع طولي  1 ملعقة كبيرة زبدة غير مالحة  2 ثمرة بصل مقطعة شرائح رفيعة  2 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج  2 ملعقة كبيرة دقيق  1طبقة من العجينة الجاهزة (puff pastry)   1 علبة تونة الطريقة :   سخني الفرن على درجة حرارة 425 درجة مئوية. سخني الزبدة والزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم ضيفي البصل والزعتر واتركيهم لمدة 10 دقائق حتى يذبل البصل ويتحول لونهإ إلى اللون الذهبي.   افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعيها في صينية مغطاة بورق الزبدة ثم أدخليها الفرن ، اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة مئوية واتركي العجينة لمدة 12 دقيقة حتى ترتفع.    ضعي البصل على سطح العجينة ثم ضعي الزيتون والتونة (حسب الرغبة) واتركيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة مئوية وإتركي العجينة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي (تغطى العجينة بورق فويل في حالة احمرار وجهها بشكل سريع) ثم تقطع مربعات وتقدم .