المكونات 100 جرام زبد 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) 4 شرائح سمك سلمون زيت زيتون الطريقة 1- يوضع الزبد في وعاء صغير وتضاف الكزبرة وعصير وبشر الليمون والملح والفلف الأسود، يقلب الخليط جيدا ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة. 2- يسخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة تيفال وتقلى شرائح السلمون لمدة 3 دقائق لكل جانب، حتى تنضج، وتنقل لوعاء التقديم. 3- يوضع خليط الزبد والكزبرة على السلمون، يقدم مع الخضار السوتيه.