المكونات: 1.واحدة من الفلفل الأحمر (مقطع شرائح رفيعة). 2.ثلاثة من حبات الطماطم مقطعة شرائح. 3.سمك بلطى فيليه 4.ملعقتان كبيرتان من الشطة. 5.ملعقة كبيرة من مرق الدجاج. 6.ملح وفلفل. 7.ربع كوب من زيت الزيتون. 8.كوب من الماء. 9.ربع كوب من الشبت. طريقة التحضير: 1.يضبط الفرن على درجة حرارة 95. 2.تُرص شرائح الفلفل الأحمر والطماطم  فى صينية الفرن. ثم يرص السمك فوق شرائح الخضروات. 3.تخفق الشطة، المرق، الملح، الفلفل، زيت الزيتون والماء جيدًا. ثم يصب المخفوق فوق السمك. ثم ينثر الشبت فوق كل المكونات. 4.تغطى الصينية بورق الفويل وتدخل الفرن إلى ينضج السمك لمدة ساعة تقريبا ً.