مكونات : 4صدور دجاج مقطعة مكعبات 3 بياض بيض 2 كوب بقسماط مطحون ¼ كوب دقيق ملعقة كبيرة توابل ملعقة كبيرة ملح وفلفل ½ كوب زيت طريقة كباب الدجاج الكريسبي - يخفق بياض البيض في وعاء، ويمزج الدقيق بالملح والفلفل والتوابل والبقسماط المطحون في وعاء أخر. - تغمس مكعبات الدجاج في البيض، ثم في خليط البقسماط، وتوضع في الأسياخ وترش بالزيت - يشوى الدجاج لمدة 12-15 دقيقة، حتى ينضج ويحمر لونه