المقادير

- الخبز الفرنسي : رغيف (مقطع شرائح متوسطة)

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- الكوسا : 4 حبات (مفرومة مكعبات صغيرة أو مبشورة حسب الرغبة)

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

- عصير الليمون : ملعقتان صغيرتان

طريقة التحضير

1. حمصي الخبز بالفرن من الجهتين.

2. ادهني الخبز بالثوم المهروس.

3. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الكوسا وقلبي حتى يتحمر ويطرى لمدة 8 دقائق.

4. أضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والبقدونس وقلبي لمدة دقيقتين.

5. وزعي خليط الكوسا على الخبز المحمص والمدهون بالثوم وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة أو دافئة.