المقادير

فخذين ديك الرومي  ثوم ـ بصل  4 حبات بطاطس  صغيرة الحجم ومقطعة 2 كوب مرقة دجاج  غصن مريمية  زعتر  2 غصن روزماري  2 أوراق لورا  زيت زيتون  ملح وفلفل  عصير ليمون ـ كرات أبيض ـ جزر ـ فلفل حار  ديمي جلاس 

طريقة التحضير
* في الكبة تخلط كل الأعشاب مع عصير الليمون 

* تخلط كل المكونات جيدا ثم تخلى الأفخاذ من العظم 

* ثم تتبل بالتتبيلة السابق تحضيرها ثم تحشى بالتتبيلة وتلف بالدوبارة ثم تشوح الأفخاذ في الزيت حتى تصل للون الذهبي 

* ثم يضاف معه بصل وبطاطس وجزر مقطعين حجم كبير 

* ويتبل بالملح والفلفل 

* ثم توضع الأفخاذ مع الخضار في صينية فرن وتدخل الفرن بعد التشويح وتدخل الفرن حتى تمام النضج 

* يذوب الديمي جلاس في ماء أو مرقة ثم يضاف الصوص على الأفخاذ ويدخل الخليط الفرن مرة أخرى حتى تمتزج كل المكونات وتقدم​.

قد يهمك أيضا:

طريقة إعداد وتحضير سلطة الطماطم بالريحان

طريقة تحضير سمك القدّ المشوي مع سلطة السلطعون