المقادير

3 كوب طحين  ملعقة كبيرة خميرة  ملعقة صغيرة ملح  ملعقة صغيرة سكر  ملعقة صغيرة عسل  نصف حبة بطاطس  مسلوقة كوب زيت زيتون  50 جم زبدة  1 و ربع كوب ماء دافئ  ملعقة صغيرة أعشاب وبودرة الثوم  تركي - روزبيف  جبنة كريمية مربعات  زيتون – زعتر طازج 

طريقة التحضير
* في العجانة

* توضع الخميرة مع الماء والسكر جانبا حتى تتفاعل الخميرة

* يضاف الملح للدقيق ثم العسل ثم تضاف الزبدة والزيت وتعجن جيدا حتى يصبح كالرمل المبلل

* يضاف خليط الماء والخميرة.. ثم تضاف البطاطس المسلوقة

* يعجن جيدا ثم توضع العجينة جانبا لترتاح

* تفرد العجينة ثم تحشى بالتركي والجبنة والروزبيف والزيتون

* تغلق العجينة وتلف على شكل رول ثم توزع في صينية الفرن وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم