المقادير

فاصوليا بيضا  لحمة مفرومة  بصل  ملح - فلفل  كمون  زيت ذرة بهارات  مرقة  بيوريه طماطم  ثوم  كزبرة خضراء  فلفل حار  أرز بالشعرية  للتقديم

طريقة التحضير
* يفرم البصل والثوم في الكبة ثم تقسم الكمية إلى نصفين

* يشوح الجزء الأول في طاسة بها زيت ساخن

* يترك جزء في الكبة ويضاف إليه كمون وملح وفلفل وبهارات مع كزبرة خضراء

* تضاف اللحمة المفرومة وتخلط مع باقي المكونات

* تشكل الكفتة إلى كرات صغيرة الحجم ثم تشوح مع البصل والثوم حتى تكتسب اللون الذهبي

* يضاف بيوريه الطماطم ويقلب مع الكفتة ويترك ليغلي

* تضاف الفاصوليا المسلوقة وتقلب مع باقي المكونات ثم الفلفل الحار

* يرفع الخليط في طاجن الفرن ثم يدخل الفرن حتى ينضج تماما ويقدم بالهنا مع الأرز بالشعرية