المقادير

العجينة
5 أكواب طحين
نصف كوب لبن
نصف كوب حليب
ملعقة ملح
ملعقة سكر
ملعقتين خميرة
نصف كوب زيت قلي
ماء
ملح
جبنة حلوم
جبنة صفراء
جبنة شيدر
جبنة بيضاء مغلية

الطريقة
نحضر العجينة بخلط المكونات معًا وتركها ساعة لتختمر
نخلط الزعتر مع الزيت
نفرد العجينة ونضع الأربع أنواع من الجبنة المقطعة على الوجه
تخبز المعجنات بالفرن إلى أن تستوي
وتقدم ساخنة