المقادير

- للصوص :

الماء : نصف كوب

النشاء : ملعقة كبيرة

الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة

خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة

سكر : ملعقة كبيرة

بهارات صينية : ربع ملعقة صغيرة

زيت السمسم : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

السمسم : 2 ملعقة كبيرة

- الستيك : 400 غراماً (مقطع شرائح طولية) 

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة ونصف 

- الثوم : فصّان (مفروم ناعم) 

- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة) 

- البروكولي : 3 اكواب (مقطع زهرات صغيرة) 

- النودلز : 400 غراماً (مسلوق) 

طريقة التحضير

1. لتحضير الصوص:  اخلطي الماء مع النشا في وعاء.

2. أضيفي الصويا و السكر وخل الأرز والسمسم و البهارات الصينية والفلفل الأسود واخلطي وضعي الخليط جانباً.

3. أزيلي  حوالي ملعقتين كبيرتين من الصوص وضعيها في وعاء.

4. أضيفي اللحم المقطع للوعاء واتركي المزيج لمدة ساعة.

5. اسلقي البروكلي في ماء ساخن لمدة 3 دقائق.

6. سخني الزيت في مقلاة ووك أو مقلاة عميقة على نار عالية وأضيفي الثوم والبصل وحركي بسرعة لمدة دقيقة حتى يصبح بنياً.

7. أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بنياً.

8. أضيفي البروكلي والنودلز وقلبي.

9. صبي خليط الصوص فوق المقادير وقلبي واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف الصوص وقدميه ساخناً.