المقادير

    كيلو  من الخيار متوسط الحجم
    2 ملعقة كبيرة ملح
    كرات او شايفز
    5 فص ثوم
    جزرة كبيرة
    بصل
    نصف كوب شطة كورى
    3 ملعقة كبيرة صوص السمك
    ملعقة كبيرة سكر
    ربع كوب ماء
    ملعقة كبيرة سمسم
    جنزبيل طازج
    بصل أخضر
    فجل كوري

طريقة التحضير

* قطعي الخيار على ثلاثة بالطول ثم افتحي الخيار دون فصله

* ضيفي ملعقة ملح وملعقة سكر واخلطي واتركيه نصف ساعة

* اغسليه أو اتركيه بالملح حسب الرغبة

* قطعي الزنجبيل والجزر والفجل شرائح رفيعة

* اخلطي الثوم مع الجزر والكرات والشطة وصوص السمك والماء والسمسم والجنزبيل والبصل الأخضر

* احشي به الخيار وقدميه خلال 5 أيام فقط وقدميه باردا