مقادير طريقة عمل اللحمة المطبوخة بالباذنجان : أكلات تركية :
500 غ لحم مقطع
5 ملاعق زيت
1 باذجان رومي مقطع
1 كوب مرق
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة ثوم بودرة
3 ملاعق صويا صوص
2 ملعقة خل
1 ملعقة زنجبيل
2 ملعقة معجون طماطم

طريقة عمل اللحمة المطبوخة بالباذنجان : أكلات تركية :
قلّي اللحم في الزيت حتى يحمرلونه.
أضيفي الباذنجان الرومي وقلًبي الخليط.
ارفعي اللحم والباذنجان من المقلاة ثم أضيفي الصويا صوص، الزنجبيل، الخل، الثوم، الملح، المرق، معجون الطماطم والفلفل وقلّبي حتى يصبح القوام سميكاً.
أضيفي اللحم والباذنجان مرة أخرى واتركي الوعاء على النار لمدة 20 دقيقة ثم قدميه ساخناً.