القاهرة - تونس اليوم
المقادير
- خبز التورتيلا : 12 حبة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- جبن الريكوتا : 250 غراماً
- طماطم : 500 غراماً (مفرومة)
- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : ربع كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الذرة : نصف علبة
- الفاصوليا الحمراء : كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص
الطريقة
حمري البصل في الزيت مع الثوم واللحم وقلبي الخليط حتى ينضج ثم أضيفي الطماطم والصلصة والذرة والفاصوليا والملح واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
في وعاء اخفقي البيض مع جبن البارميزان والريكوتا والأوريغانو.
إبدأي بصف شرائح التورتيلا ثم اسكبي فوقها جزء من خليط الجبن ورشي على الوجه جزء من الشيدر.
صفي فوقهم شرائح تورتيلا ثم خليط اللحم ثم الجبن ثم الشيدر وهكذا حتى تنتهي الكميات.
أدخلي الصينية على درجة حرارة 180 مئوية وتترك 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها.
قد يهمك ايضا :