القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لسان عصفور
ريحان فريش
مرقة دجاج
ملح
فلفل اسود
زبدة
جبنة بارميزان
زيت
طريقة التحضير
* شوحى اللسان العصفور مع الزيت و زبدة على النار حتى يكتسب اللون الذهبى
* ضيفى الملح وفلفل و المرقة تدريجيا مثل الريزوتو ثم ضيفى الريحان و القليل من الجبنة البارميزان المبشورة
* اتركيه حتى ينضج تماما و يتشرب كمية السائل و يكتسب القوام الكريمى و قدميه بالهنا دافئا