طريقة عمل صدور الدجاج بحشوة الهوت دوج على طريقة الشيف شربيني.

المقادير:
صدور دجاج 
جبنة شيدر
مستردة 
هوت دوج 
بصل ثوم 
كزبرة خضراء
جبنة مبشورة 
أعشاب 
ملح وفلفل 
بطاطس 
زيت
دقيق 
بصل بودرة ثوم بودرة 
كركم 
شطة 
زنجبيل بودر

طريقة التحضير:
* تقطع صدور الدجاج شرائح وتفرد بمطرقة لحم وتعفر بالدقيق وتتبل بملح وفلفل

* يفرم باستخدام كبة كهربائية البصل والثوم وكزبرة خضراء ونصف كمية الهوت دوج

* يشوح الخليط في طاسة ساخنة مع زيت ثم يرفع ويترك ليبرد 

* تضاف الجبن المبشورة إلى الخليط 

* توضع مستردة على شرائح الدجاج وعليها الحشو المفروم ثم تلف على شكل رول مع إضافة الهوت دوج

* توضع في صينية مدهونة بالزيت وتوضع عليها بطاطس ودجز حسب الرغبة 

* تدخل فرن ساخن حتى تحمر الدجاج 

* يذاب الديمي جلاس في ماء ساخن ثم يضاف إلى الطاسة ويترك ليغلي حتى تتجانس المكونات

* تسلق البطاطس أصابع ثم تتبل بملح وفلفل وكركم وشطة وزنجبيل مع ثوم بودرة وبصل بودرة ودقيق ثم تحمر في زيت غزير حتى تصل إلى اللون الذهبي

* تقدم ساخنة لفائف الدجاج بالهوت دوج مع صوص الديمى جلاس والبطاطس بالهناء.