المقادير

- لحم ستيك بقري : 4 pcs (سميكة)

- الخل الأبيض : ملعقتان كبيرتان (خلّ "البلسميك)

- الفلفل الأسود : نصف ملعقة صغيرة

- زيت الذرة : 4 ملاعق كبيرة (أو زيت الزيتون)

- البصل : 2 pcs (المقطّع إلى جوانح)

- الفليفلة : نصف حبة كبيرة (المقطّعة إلى شرائح رقيقة)

- الفليفلة الحمراء : نصف حبة متوسطة (الحلوة المقطّعة إلى شرائح رقيقة)

- فليفلة خضراء : نصف حبة متوسطة (الحلوة المقطّعة إلى شرائح رقيقة)

- ملح : ملعقة صغيرة

- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1- تمسح قطع "الستيك" بالخل، وينثر الفلفل الأسود من الجانبين عليها، ثم تدع جانباً لدقيقتين.

2 -تمسح مقلاة الشوي بالزيت، وتسخّن على نار قوية حتى تصبح حامية.ثم، توضع قطع الستيك فيها لحوالي 3 دقائق لتصبح ذهبية، فتقلب على الجانب الآخر حتى يتبدّل لونها إلى الذهبي.

3- يوضع كلّ من البصل والفليفلة بأنواعها على جانب المقلاة، وينثر بعض الفلفل، مع تقليب هذه الخضراوات لتصبح ذهبيّة، مع طهي "الستيك" في الوقت عينه.

4- ينثر الملح و"البابريكا" على جهتي "الستيك" والفليفلة والبصل، ويقدّم هذا الطبق مباشرةً.