لتحضير كيكة الجيلي، يلزم توفير المقادير التالية:
كوب ونصف دقيق
كوب سكر
خمسة حبات بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
ثلاثة ملاعق صغيرة باكينغ باودر
ثلاثة أكواب فراولة مقطع شرائح سميكة
كوبين ونصف كريمة الحلويات المخفوقة
أما طريقة التحضير، فهي كالآتي:
• اخلطي السكر مع البيض، والفانيلا، بالمضرب الكهربائي جيداً، وأضيفي الدقيق مع الباكنغ باود على السكر والبيض، مع استمرار الخلط بالمضرب ببطء حتى يتجانس الخليط تماماً.
• ضعي الخليط في صينية، وأدخليها في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى تمام النضج، ثم ضعيها جانباً لتبرد.
• أحضري الصينية التي قمنا بوضع التورتة بها في الفرن، واقسمي الكعكة قسمين من الوسط، واحشيها بالكريمةِ وبعض شرائح الفراولة، ثم ضعي النصف الآخر فوقها، ورتبي بعض شرائح الفراولة أيضاً كطبقةٍ إضافية.
• للبدءِ في تحضير الجيلي .. ضعي نصف لتر ماء على 2 باكيت جيلي، واسكبيهِ بعد ذلك فوق الكعكة واتركيهِ بداخل الثلاجة حتى تتماسك الكعكة تماماً.
• زيني كعكة الجيلي بالكريمة، وقِطع الفراولة ثم قطعيها وقدميها باردةً وتمتعي بمذاقها الرائع.