لتحضير حلوى قالب الشوكولاتة والبرتقال، يلزم توفير المقادير التالية:
100 غرام زبدة لورباك غير مملحة مذابة
نصف كوب عصير برتقال غير محلى
كوبين شوكولاته بالحليب مذابة
ملعقة كبيرة مسحوق الجيلاتين مذاب في ملعقتين كبيرتين من الماء
350 غرام قشدة
ملعقة صغيرة بشر قشر البرتقال
250 غرام كعك كوكيز الشوكولاتة مسحوقة
أما طريقة التحضير، فهي كالآتي:
• تمزج كوكيز كعك الشوكولاتة جيداً مع الزبدة المذوبة في وعاءٍ للخلط.
• وزعي بسكويت الكوكيز في قالب على ان تكون النار الهادئة وذلك لمدة 10 دقائق.
• تمزج القشدة، الشوكولاتة المذوبة، وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور في وعاءٍ متوسط الحجم.
• يضاف الجيلاتين المذوب فوق المزيج ويحرك باستمرار ثم يسكب بشكلٍ متساوٍ على القاعدة المجهزة.
• يوضع في البراد لمدة 3 ساعات أو إلى أن تصبح الحشوة جامدة.