المكونات

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بصلة كبيرة مفرومة ½ كيلو لحم مفروم 4 أكواب مكرونة 200 جرام مشروم ثمرة فلفل أخضر متوسطة مفرومة 700 جرام صلصة طماطم 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم كوب و 1/3 جبن موتزاريلا ملح وفلفل (حسب الرغبة)

الطريقة

1- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. 2- يحمى الزيت في مقلاة، ويضاف له البصل واللحم المفروم ويترك حتى ينضج اللحم. 3- توضع المكرونة في صينية، ويضاف عليها خليط البصل، والفلفل المفروم والمشروم والصلصة والريحان والملح والفلفل، وكوب و ½ ماء بارد. وتخلط المكونات جميعا، وتغطى بورق فويل بإحكام. 4- تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة، يضاف على المكرونة ½ كوب ماء ساخن وتترك لمدة 20 دقيقة أخرى، ويزال الفويل. 5- يرش الجبن الموتزاريلا على الوجه، وتترك المكرونة لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن. 6- تقدم ساخنة.