القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
بطاطس تقطع شرائح متوسطة الحجم
بصل يقطع بنفس الطريقة
ثوم مفروم
زبدة + زيت زيتون
كريمة لباني كريمة طبخ
جبنة أى نوع متوافر مبشور
الطريقة :
رص شرائح البطاطس مع البصل والثوم، ونجهز "التتبيلة"، حيث نضع الزبدة مع الملح والفلفل الأبيض وبهار اللحم أو الدجاج مع الروز مارى وزيت الزيتون.
نقلب التتبيلة السابقة جيدا ونضيفها لصينية البطاطس مع الكريمة، ونضعها تغلى على البوتاجاز من أعلى، بعدها ندخلها الفرن لتكمل التسوية.
قبل أن تطهى تماما نضيف الجبنة المبشورة من أعلى ونتركها فى الفرن تحت الشواية حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة.